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Kavalan Concertmaster

ArtNr.:
Kavalan
Der Kavalan Single Malt, allerdings mit Nachreifung im Portweinfass.
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Ebenso wie der KAVALAN Single Malt präsentiert sich auch der KAVALAN Concertmaster im Flaschendesign des Taipei 101. Der Concertmaster zeichnet sich im Vergleich zum Single Malt durch sein zusätzliches Finish im Portweinfass aus, welches ihm seine charakteristische Note verleiht.

Tasting Notes:
Farbe: rotbraun.
Bukett: tropische Früchte mit einem Hauch von Honig, Vanille, Kokosnuss und Marshmallow.
Geschmack: vollmundig, lieblich, komplex und vielschichtig.

Meinung aus dem Forum:
Nase: schöne süße Noten, Erdbeeren, weiße Schokolade, sehr schön
Körper: mittel/ ölig
Mund: süß, Caramell, Milchschokolade
Abgang: mittel, mild und angenehm, süße Noten, helle Schokolade

Andere:
Farbe: Roter Bernstein
Nase: weicher Rotwein, leichte Rauchnote
Geschmack: deutlicher, schwerer, weiniger Porteinfluss, mit einer sehr schönen untermalenden Holznote. Süß, deutlich Karamell, danach Schokolade. Die Holznote dominiert letztendlich etwas, aber nicht unangenehm aufdringlich.

Geschichte: 2005 erfüllte sich T.T. Lee, Gründer und Präsident des taiwanesischen Lebensmittelkonzerns King Car Group, seinen größten Wunsch: eine eigene Whisky-Destillerie. Als begeisterter Whisky-Liebhaber träumte er bereits lange von der Idee, einen hochwertigen Whisky für Taiwan zu produzieren. Jedoch erst mit dem WTO-Beitritt Taiwans 2002 und dem Auflösen des Staatsmonopols für Branntwein rückte diese Idee in den Bereich des Möglichen.

Zum Mittelpunk dieses Vorhabens wurde der Chemiker Ian Chang, der in Schottland seine Ausbildung zum Master Blender mit Bravur abschloss. Wichtigster Berater beim Aufbau der Brennerei und der Produktionsanpassung an die klimatischen Bedingungen war der britische Chemiker und Whisky-Experte Dr. Jim Swan, der das Unternehmen bis heute tatkräftig unterstützt. Im April 2005 wurde mit dem Bau der King Car KAVALAN Destillerie begonnen und bereits am 11. März 2006 erblickte der erste New Make das Licht der Welt.

Hohe Luftfeuchtigkeit und Temperaturen von 15°C über dem schottischen Jahresdurchschnitt stellten das Team vor Herausforderungen. Schnell wurde klar, dass Lagerzeiten von 12 Jahren oder mehr in Taiwan nicht möglich sein würden. Mit einem Angels' Share von 15-18% pro Jahr liegt KAVALAN weit über dem schottischen und irischen Anteil von 2-3%.

Umso begeisterter waren die Reaktionen, als im Dezember 2008 der erste Single Malt aus dem Hause KAVALAN in die taiwanesischen Läden kam. Trotz, oder vielleicht gerade wegen der klimatischen Widrigkeiten war es gelungen, einen erstklassigen und komplexen Whisky zu produzieren, der sich innerhalb weniger Jahre weit über die Grenzen Taiwans einen Namen gemacht hat.

Seither ist viel passiert! Die KAVALAN Brennerei hat ihr Sortiment in Taiwan auf mittlerweile 10 Qualitäten erweitert, darunter die beliebte Solist Serie mit Einzelfassabfüllungen in Fassstärke. Sowohl die Brennerei als auch ihre Whiskys haben zahlreiche internationale Auszeichnungen gewonnen und sich in Blind Tastings gegen weitaus ältere Kollegen durchgesetzt. Und spätestens nach der grandiosen Bewertung durch Jim Murray in seiner “Whisky Bible“, sollten wohl auch die letzten Kritiker verstummt sein. Naja, zumindest die meisten!
Alkoholgehalt 40%
Inhalt 0,7 Liter
Farbstoff Nein
Fass: Finish im Portwein-Fass

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