Zacapa 23 Centenario

Beschreibung

Herkunft: Guatemala

Eine der besten Rumsorten, die es gibt. Sehr geschmeidig, leicht, mit vollem Aroma, etwas zimtig, auch Vanille, im Soleraverfahren hergestellt mit bis zu 23 Jahren Fasslagerung. Ein Rum, der vom Geschmack und Aroma an Hochland Whisky aus Portfässern erinnert.
Das Besondere: Das tropische Klima und der Vulkanascheboden bringen hochwertiges Zuckerrohr hervor. Im Gegensatz zu anderen Rums, die aus Melasse hergestellt werden, wird Zacapa aus dem Konzentrat der ersten Zuckerrohrpressung hergestellt, dem sogenannten “jungfräulichen Zuckerrohr-Honig”, das die Grundlage für seinen preisgekrönten Geschmack darstellt.

Im Aroma reichlich Vanille, Honig und karamelle
Im Geschmack dann Schokolade, Karamelle, Trockenfrüchte, Datteln, Feigen, Nüsse und Vanille und Honig, sehr sanft und weich, man muss ihn mal auf der Zunge erlebt haben.
Langer feiner Nachklang mit süßen Honigtönen, Trockenfrüchten und Nüssen

Der Rum wurde bei bisherigen Ausstellungen und Messen mit Auszeichnungen und ersten Preisen geradzu überhäuft. Seit 1998 belegte er beim Caribbean Week’s International Rum Festival ununterbrochen jedes Jahr den 1. Platz!

Zacapa Rum gilt als einer der besten Rums der Welt. Er wird im “Haus über den Wolken” auf 2300 m Höhe gelagert und geblendet, da das kühle Bergklima den Reifeprozess verlangsamt und dem Rum somit die Zeit gibt, zur Ruhe zu kommen und seinen Charakter zu entwickeln. Zacapa verwendet einen einzigartigen “Sistema Solera”-Prozess, der auf einer jahrhundertealten spanischen Methode der Sherry-Herstellung basiert und es ermöglicht, Rums verschiedener Jahrgänge nacheinander in verschiedenen Fässern zu lagern, die zuvor für die Herstellung von amerikanischen Whiskys, süßen Sherrys und hochwertigen Pedro Ximenez-Weinen verwendet wurden. Dieser Prozess wird durch professionelle Handwerkskunst und Hingabe abgerundet und von der Master-Blenderin Lorena Vasquez kunstvoll überwacht.