Riviere du Mat Arrange Ananas Caramelise

Beschreibung

Die Destille Riviere du Mat auf der Insel Réunion ist bekannt für ihren Rhum Agricole. Nun gibt von dieser Destille einen Rum, der mit Ananas und Gewürzen verfeinert wurde. Nach der Destillation wurde der Rum bei der anschließenden Reifung mit natürlicher Ananas, die vorher karamelisiert wurde und einer Mischung aus tropischen Gewürzen versetzt. Man nennt dies auch Mazeration. Dabei wird der Gegenstand(in diesem Fall die Ananas) nicht aufgelöst im Alkohol, sondern es gehen die Aromen und weichen Bestandteile in den Alkohol über. Das Ergebnis kann sich sehen(schmecken) lassen. Dieser Rum ist vollmundig, wobei reichhaltige Ananasaromen den Gaumen und die Nase umspülen. Er ist nicht so likörartig wie viele Liköre auf Rumbasis, nein, die vorhandenen Rumaromen sind noch vorhanden. Er hat eine feine Süsse, die aber nicht so klebrig dominant ist wie bei den Likören.

Ebenso zu empfehlen wie der gleiche Rhum, aber mit Kokos verfeinert: Riviere du Mat Coco sowie der Riviere du Mat Vanille mit natürlichen Vanilleschoten.
Alle drei ein feiner Genuss!