Clydeside Napier

Beschreibung

CLYDESIDE „NAPIER“

Sherry Cask Matured, 46 % vol.

Mit Clydeside „Napier“ erweitert die Brennerei dreieinhalb Jahre nach dem Launch ihres ersten Single Malts ihr Portfolio und stellt dem im Jahr 2021 erschienenen Erstling „Stobcross“ eine Abfüllung anbei, die ausschließlich in Oloroso Sherry Fässern ausgebaut wurde, mit einer Mindestreifezeit von 6 Jahren.
Selbstverständlich gilt auch für Clydeside „Napier“: hergestellt aus 100% schottischer Gerste (von Farmen aus der Umgebung von Glasgow) und bestem Wasser aus dem Loch Katrine, mit überdurchschnittlich langer Fermentation sowie einer äußerst schonenden Destillation mit ungewöhnlich hohen Cut Points.

Wie auch beim Clydeside „Stobcross“ erfolgte die Abfüllung in 46% Trinkstärke, bei natürlicher Farbgebung und unter Verzicht auf Kühl-Filtration.
Die Reifung in First Fill Oloroso Sherry Casks verleiht dem hochwertigen fruchtig-malzigen Clydeside Destillat eine noch ausgeprägtere Tiefe mit intensiven Aromen von roten Beeren und Trockenfrüchten wie Feige und Dattel.

Die offiziellen Tasting Notes:
Duft: reife Beeren, süßer Rosenduft und tropische Anflüge.
Geschmack: Orangenmarmelade, Kirsche und Vanille.
Nachklang: wärmende Noten von Nelke und Ingwer.

Der Chairman und Besitzer von A.D.Rattray, Tim Morrison (dessen Familie einmal die Brennereien Auchentoshan, Bowmore und Glen Garioch gehörten), zeichnet verantwortlich für Clydeside Distillery, die im Herzen von Glasgow im Dezember 2017 ihre Produktion aufnahm.

Tim und sein Sohn Andrew erwarben für ihr Brennerei-Projekt seinerzeit das ehemalige Pumpenhaus vom Queen’s Dock und bauten es zu einer State of the Art Distillery um, mit tollem Blick auf dem River Clyde aus dem gläsernen Still House. Eine Experience zur Glasgower Whiskygeschichte, ein Cafe und ein Shop komplettieren Clydeside Distillery und machen sie zu einer lohnenden Visitor Attraction direkt am Clyde und in unmittelbarer Nähe zu vielen anderen Sehenswürdigkeiten.