Kavalan Triple Sherry Cask
79,00 €
Gereift in Oloroso, PX und Moscatelfässern.
Nicht vorrätig
Beschreibung
Der KAVALAN Triple Sherry Cask ist eine seltene Kombination aus drei exquisiten Sherryfassreifungen – Oloroso, Pedro Ximénez und Moscatel – deren Hauptcharakter die für Oloroso typischen Aromen von Trockenfrüchten sind. Reichhaltige Karamellnoten und die Süße von Malzzucker verbinden sich mit den für KAVALAN typischentropischen Fruchtnoten zu einem feinen, deutlich Sherry geprägten Whisky.
Nach der vollständigen Reifung in drei verschiedenen Sherryfässern werden die Fässer miteinander vermählt. Dieser Prozess ermöglicht es, die drei Whiskys in perfekter Fusion miteinander zu verschmelzen und zahlreiche Aromendimensionen zu erzielen. Zu seinem Hauptcharakter, den Trockenfrüchten des Oloroso Sherrys, wird der Triple Sherry Cask mit der Süße von PX und Moscatel Sherry bereichert. Wie bei einem sanften Flamenco-Tanz umgarnen Noten von Zimt, kandierten geräucherten Pflaumen und Zitrusfrüchten, kombiniert mit Beeren, tropischen Früchten und einem Hauch von Honig, Schokolade und Karamell spielerisch die Geschmacksknospen.
Farbe: Scharlachrot
Nase: Reife Beeren und getrocknete Früchte mit frischem Duft von Trauben und Zitrusfrüchten, durchzogen von Schokoladen-Brownie und karamelliger Süße. Ein Hauch von Zimt, Klee und Gewürzen gepaart mit einer angenehmen Eichennote und duftendem Rosmarin.
Gaumen: Anhaltende Aromen von Sherry-Trockenfrüchten. Warm und glatt mit einer weichen Textur, kandierte Früchte, Karamell und Honigsüße. Vielschichtig und perfekt ausbalanciert, ein wahrer Genuss am Gaumen.
Geschichte: 2005 erfüllte sich T.T. Lee, Gründer und Präsident des taiwanesischen Lebensmittelkonzerns King Car Group, seinen größten Wunsch: eine eigene Whisky-Destillerie. Als begeisterter Whisky-Liebhaber träumte er bereits lange von der Idee, einen hochwertigen Whisky für Taiwan zu produzieren. Jedoch erst mit dem WTO-Beitritt Taiwans 2002 und dem Auflösen des Staatsmonopols für Branntwein rückte diese Idee in den Bereich des Möglichen.
Hohe Luftfeuchtigkeit und Temperaturen von 15°C über dem schottischen Jahresdurchschnitt stellten das Team vor Herausforderungen. Schnell wurde klar, dass Lagerzeiten von 12 Jahren oder mehr in Taiwan nicht möglich sein würden. Mit einem Angels’ Share von 15-18% pro Jahr liegt KAVALAN weit über dem schottischen und irischen Anteil von 2-3%.
Umso begeisterter waren die Reaktionen, als im Dezember 2008 der erste Single Malt aus dem Hause KAVALAN in die taiwanesischen Läden kam. Trotz, oder vielleicht gerade wegen der klimatischen Widrigkeiten war es gelungen, einen erstklassigen und komplexen Whisky zu produzieren, der sich innerhalb weniger Jahre weit über die Grenzen Taiwans einen Namen gemacht hat.
Zusätzliche Information
| Inhalt | 0,7 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 40% |
| Farbstoff | Nein |
| Fass: | PX-, Oloroso- und Moscatel Cask |
| Abgefüllt 2024 | 2022 |
