Cask Islay Rattray – 10yo. – Cask Strength

Beschreibung

CASK ISLAY, Special Edition Sherry Matured, 10 Jahre

Islay Single Malt, 57,3 % vol., – Limitiert auf 6.000 Flaschen

un-chillfiltered / natural colour

Die Rezeptur: 5 First Fill Sherry Butts aus 2015 wurden vermählt mit 13 First Fill Oloroso Sherry Barriques aus 2016 von der Bodega Hidalgo – La Gitana. Abgefüllt in Natural Cask Strength, in natürlicher Farbgebung und unter Verzicht auf Kühlfiltrierung. Schon einmal (2019) gab es den beliebten Cask Islay Single Malt aus der A.D.Rattray Serie „CASKS OF SCOTLAND“ als Limited Sherry Edition in Cask Strength, damals ohne Altersangabe.

Nase: Blutorange, Brombeere, maritime Noten und üppiger Rauch.

Geschmack: Dunkle Kirsche, herbe Marmelade und Karamell-Nuss-Praline.

Nachklang: Lang und wärmend mit würziger Brombeermarmelade und sanften Grillkohlenoten.

Geschichte Caol Ila: Die 1846 gegründete Destillerie liegt auf der Isle of Islay. Erstmals wurde sie 1854 weiterverkauft, ein weiteres Mal 1863 – damals an „Bulloch“. 1879 wurde die Destille renoviert und ausgebaut und ging 1927 an die „Distillers Company Ltd.“, welche von 1930 bis 1937 die Produktion einstellten. Während des Zweiten Weltkrieges ruhte die Produktion. Eine weitere Renovierung vollzog man dann zwischen 1972 und 1974. Man verdreifachte die Brennblasen auf sechs Stück und füllte ab 1988 wieder den originalen Single Malt ab.