Caol Ila Single Cask Strength 2023 von Signatory

Beschreibung

Eine Einzelfassabfüllung des Caol Ila in Fassstärke. Abgefüllt von Signatory in der Cask Strength Reihe mit 57,3%. Reifung im Bourbon Hogshead , ungefärbt und ungefiltert.

Vollmundiger Islay Whisky für gestandene Rauch Fans mit leichter Citrusfrucht und tropischen Früchten. Der kraftvolle Torfrauch ist gepaart mit buttrigem Karamell.

Geschichte Caol Ila: Die 1846 gegründete Destillerie liegt auf der Isle of Islay. Erstmals wurde sie 1854 weiterverkauft, ein weiteres Mal 1863 – damals an „Bulloch“. 1879 wurde die Destille renoviert und ausgebaut und ging 1927 an die „Distillers Company Ltd.“, welche von 1930 bis 1937 die Produktion einstellten. Während des Zweiten Weltkrieges ruhte die Produktion. Eine weitere Renovierung vollzog man dann zwischen 1972 und 1974. Man verdreifachte die Brennblasen auf sechs Stück und füllte ab 1988 wieder den originalen Single Malt ab.