Caol Ila 18 Jahre

Beschreibung

Eine gut gelungene Abfüllung der Destille, torfig, verbunden mit angenehmer Süße. Eine sehr runde Abfüllung. Steht einem Ardbeg in nichts nach.
Im Moment kaum mal in ausreichender Menge verfügbar.

Im Aroma Nussig, Vanille, dazu Früchte wie Pflaume und anderes Kernobst, sehr vielschichtig.
Im Geschmack sofort präsent. Feine Süße, leichte Sherrynoten, floral, Zedernhol.
Langer Nachklang mit viel Rauch und darüberliegender Süße.

Geschichte Caol Ila: Die 1846 gegründete Destillerie liegt auf der Isle of Islay. Erstmals wurde sie 1854 weiterverkauft, ein weiteres Mal 1863 – damals an „Bulloch“. 1879 wurde die Destille renoviert und ausgebaut und ging 1927 an die „Distillers Company Ltd.“, welche von 1930 bis 1937 die Produktion einstellten. Während des Zweiten Weltkrieges ruhte die Produktion. Eine weitere Renovierung vollzog man dann zwischen 1972 und 1974. Man verdreifachte die Brennblasen auf sechs Stück und füllte ab 1988 wieder den originalen Single Malt ab. Inzwischen gehört die Destille zu Diageo.