Port Charlotte SC 01 2012

Beschreibung

Alle Port Charlotte Islay Single Malts werden zu 100 % aus schottischer Gerste hergestellt sowie auf der Insel destilliert, gereift und abgefüllt.

Auf dem Weg zur perfekten Reife durchlief der Vintage 2012 unterschiedliche Fassarten:
Die zuvor in handverlesenen Sherry-Fässern sowie First- und Second-Fill- American Whiskey-Fässerngelagerten Spirits wurden in unterschiedlichen Reifestadien in Fässer gefüllt, in denen zuvor einer der besten Sauternes-Weine Frankreichs ausgebaut wurde. Eine komplexe Kombination aus purem Islay-Terroir und dem Besten, was die Region Bordeaux zu bieten hat. Ein Heavily Peated Single Malt, dessen weiche Rauchigkeit mit floralen Stechginsternoten, Honig und einem Hauch von Kokos zu einer eleganten Einheit verschmilzt. Der SC: 01 2012 Vintage wurde zu 100 % auf Islay angebaut, destilliert, gereift und abgefüllt.

„DIESES EXPERIMENT IST EIN WUNDERBARES BEISPIEL FÜR DIE WANDLUNGSFÄHIGKEIT VON PORT CHARLOTTE UND DIENT ALS INSPIRATION FÜR DIE GESAMTE CASK EXPLORATION SERIES.“
-Adam Hennet- Master Distiller

REIFEPROFIL:
Parcel 1: Sherry-Fässer und im Anschluss First-Fill-Sauternes-Fässer
Parcel 2: Second-Fill-American-Whiskey-Fässer und danach Second-Fill-Sauternes-Fässer
Parcel 3: Kombination aus First- und Second-Fill-American-Whiskey-Fässern, im Anschluss First-Fill-Sauternes-Fässer

Geschmacksprofil:
weich, rauchig, mit floralen Stechginsternoten, Honig, etwas Kokos und Fudge.

Geschichte Bruichladdich: 1881 wurde die Destille als eine der modernsten ihrer Zeit auf der Isle of Islay gegründet. Heutzutage wird die Ausrüstung aus dieser Zeit größtenteils noch verwendet.Von 1929 bis 1937 wurde kein Whisky produziert, worauf einige Besitzerwechsel stattfanden. 1974 wurde ein weiteres Paar Stills errichtet, doch schon 1994 kam es zur erneuten Stilllegung der Destille. Man renovierte 2000 die Destillerie und 2012 wurde sie schließlich an „Remy Cointreau“ verkauft.