Hyde Nr. 7 Irish Whiskey Sherry Cask

Beschreibung

Douglas Hyde war der erste Präsident der Republik Irland nach ihrer Unabhängigkeit im Jahre 1922. Zu seinen Ehren haben Hibernia Distillers, ein neuer Premium Abfüller aus West Cork, ihre allererste Whiskey-Abfüllung benannt:

„HYDE No. 7 – The Presidents Cask“

Die Besitzer von Hibernia Destillers – Alan und Conor Hyde (nomen est omen!) – machen dabei kein Geheimnis daraus, dass es sich bei ihrem Whiskey um Single Malt handelt, der ursprünglich bei der für ihre Top-Qualität bekannten Cooley Distillery gebrannt wurde.

Nach 6 Jahren Reifung in schweren first class Oloroso Sherry casks in West Cork gereift, tritt Hyde Whiskey an, die ausgeprägte Fruchtigkeit irischer Malts mit der Komplexität und Schwere bester Sherry Fässer zu kombinieren!

Das Ergebnis ist beeindruckend – weich, üppig, aromenreich, sehr sherry-tönig mit langem Finish.

Hyde Irish Single Malt Whiskey ist zweifach in klassischen Pot Stills destilliert und wird nach seiner Schlussreifung in Small Batch Premium Qualität abgefüllt, also ohne Kühlfiltration, in 46% und natürlich ohne Zusatz von Farbstoff. Zum Herabsetzen auf Trinkstärke wird frisches West Cork Quellwasser verwendet.

Die offiziellen Tasting Notes HYDE No. 7 „Presidents Cask“:

Aroma: Pfirischnoten, cremig, Vanillepudding, etwas malzig, mit weiteren Noten von Zitrusfrüchten, Orangen, süßem Honig, Karamelle, Schokolade, Banane, das Ganze unterlegt mit Gewürzen. Unglaublich komplex.

Geschmack: Wundervoll weich, dennoch komplex, cremig und fruchtig, mit weiteren Noten von Karamelle und Manuka(=Myrte) -Honig und Aprikosen. Weicher, seidiger Körper.

Nachklang: Würzig, sehr lang, weich, reich an Nacharomen.