Highland Park 12 Jahre

Beschreibung

Highland Park 12 Jahre
Ein Malt aus der Ortschaft Kirkwall auf der gößten Orkney-Insel. Viele der dortigen Namen gehen zurück auf die Norweger, die in früher Zeit die gegend erobert hatten.
Der Malt von Highland park lässt sich charakterisieren mit Heidekraut, etwa Torf und vor allem Seeluft. Bei allen Abfüllungen spürt man im Aroma die leichte Salzugkeit einer frischen Meeresbrise.

Im Aroma nach Heidekräutern, dabei eine gut wahrnehmbare Torfnote
Im Geschmack fruchtig und leichter Torfrauch
Wohltuend warm im Nachklang, mit fruchtiger Süße und etwas Rauch

Geschichte Highland Park: 1798 begann man illegal Whisky zu brennen, die Lizenz erhielt man erst 1826. 1890 kaufte James Grant die Destille und baute die Stills auf vier Stück aus. Sie wurde 1918 für fast 20 Jahre stillgelegt. Die Destillerie hat als eine von wenigen Brennereien noch einen eigenen Malzboden.