Wolfburn Morven Lightly Peated

Beschreibung

Wolfburn Distillery ergänzt die Core Range mit Wolfburn „Morven“ um die dritte längerfristig verfügbare Qualität, benannt nach dem höchsten Berg der nördlichen Highlands.

Für „Morven“ wird ausschließlich leicht getorftes Malz verwendet und so unterscheidet er sich deutlich von den beiden anderen Grundqualitäten Wolfburn „Northland“ und „Aurora“, die aus ungetorftem Malz produziert werden. Spannend ist dabei, dass trotz der Malzspezifikation von nur 10 ppm der Torf intensive Spuren hinterlässt und viel deutlicher auftritt als man es erwarten würde. Die Reifung erfolgte ausschließlich in 200-Liter-Bourbon Barrels. Nicht kühlgefiltert und ungefärbt.

Im Aroma Rauchnopten, fruchtig und Meeresbrise.
Im Geschmack florale Noten, etwas Malzigkeit, dazu Vanille und etwas würzig, außerdem Räucherschinken.
Im Nachklang bleibt lang anhaltender Rauch.
Ein Malt, der Freude macht!

Nachdem im Januar 2013 das erste Mal Wolfburn Spirit aus den Stills in Thurso floss, ist dies nun die dritte Standardabfüllung in der Geschichte der jungen Brennerei – die nördlichste Distillery auf dem schottischen Festland.