Wolfburn Cognac Cask Release

Beschreibung

Wolfburn Cognac Cask Release  8 Jahre mit 46 % vol.

Limitiert auf 3.900 Flaschen

Mitte 2024 erhielt Wolfburn einige frische Cognac Fässer, aus denen sie ein besonderes Finish machen wollten. Und genau das ist der Wolfburn aus dem Cognac Fass. Seit 2017 lagerte er in French Oak Limousin Fässern, bevor er die letzten 6 Monate in französischen Cognac Fässern zuende reifte. Dadurch bekam er diese tiefe an Geschmack und Süße.

Nase: Anklänge von getrockneten Früchten, gefolgt von Vanille und einem Hauch von Kaffee und dunkler Schokolade
Geschmack: Eine Symphonie aus Aprikose und Mandel, gepaart mit warmen Gewürzen und dunkler Schokolade
Nachklang: Viel Süße von Vanille und Herbstfrüchten, ein Hauch Karamell und ein wenig salzig am Ende

Geschichte Wolfburn:
Ursprünglich 1821 gegründet wurde fast am selben Ort bis in die 1860er Jahre schon einmal Wolfburn Single Malt destilliert. Die alte Brennerei ist jedoch abgerissen und fast alles Wissen um sie verloren. 2012 errichteten zwei Privatinvestoren die heutige Wolfburn Brennerei, die am 25. Januar 2013 die Produktion aufnahm.