Beschreibung

Strathisla 2016/2026 – 10 y.o. – 1st Fill PX Sherry Butts Finish – 46%

Im Herzen der Speyside, in der traditionsreichen Strathisla-Destillerie, nahm dieser Whisky am 27. Mai 2016 seinen Anfang. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage hat für diese Edition der Un-Chillfiltered Collection zwei spezifische Fässer, die Casks #22 und #23, ausgewählt. Nach einer ersten Reifephase in Refill Sherry Butts erhielt das Destillat ein über zweijähriges Finish in erstbelegten, sogenannten 1st Fill Pedro Ximénez Butts. Diese Kombination aus dem zurückhaltenden Einfluss der Refill-Fässer und der kraftvollen Süße des PX-Sherrys prägt den Charakter dieses Whiskys maßgeblich.

Aroma: In der Nase entfalten sich dichte Noten von Pflaume, Feige und Rosinen, die von malziger Süße und Sirup untermalt werden. Ein Hauch von Vanille und Zimt verleiht dem Bouquet eine feine Würze.

Geschmack: Der Gaumen besticht durch ein harmonisches Zusammenspiel von dunklem Kakao und Honig. Die Textur ist samtig und wird von einer tiefen, fruchtigen Komplexität getragen.

Nachklang: Langanhaltend und elegant verweilen Noten von Rosinen sowie ein feiner Akzent von Eichenholz im Abgang

mellig.

Geschichte Strathisla Die Destille befindet sich in Keith in der Speyside. Gegründet wurde sie 1786 unter dem Namen Milltown oder Milton. Erst 1870 wurde sie umbenannt in Strathisla. nachdem ein paar Jahre später eine Feuer den größten Teil der Brennerei zerstörte, wurde sie neu aufgebaut und 1890 wieder mal umbenannt, diesmal auf den alten Namen Milton. Die Existenz wurde arg arg bedroht, als 1949 der damalige Besitzer George Jay Pomeroy wegen Steuerhinterziehung ins Gefängnis kam. Nach einer Versteigerung übernahm dann Chivas Brothers die Destilleund benannte sie wieder um in Strathisla. Übernommen wurde die Brennerei 1965 von Pernod Ricard. für die Produktion des Malts sorgen ein Maischbottich aus Edelstahl mit 4,84 Tonne sowie insgeamt 11 Gärbottiche mit je 24.500 Litern Fassungsvermögen. Die Jahresproduktion beträgt etwa 2.400.000 Liter.