Glenallachie 10yo. Mongolian Virgin Oak & Oloroso – Cask Strength

Beschreibung

GlenAllachie 2015/2026 – 10 y.o. – Sinteis Series Part IV – Mongolian Virgin Oak, PX & Oloroso Sherry Casks – 58,5%

Die Synthese seltener Hölzer

Unter der Leitung von Master Distiller Billy Walker entstand dieser Single Malt, der im Jahr 2015 destilliert wurde und nach zehn Jahren Reifezeit im Jahr 2026 abgefüllt wurde. Der Name „Sinteis“ – gälisch für Synthese – ist hier Programm: Zunächst reifte das Destillat in einer Kombination aus Oloroso- und Pedro-Ximénez-Sherryfässern, bevor es ein prägendes Finish in mongolischer Eiche (Mongolian Virgin Oak) erhielt. Dieses seltene Holz ist für seine besonders feine Maserung bekannt und sorgt für eine außergewöhnliche Tiefe und eine elegante Würze, die hervorragend mit der fruchtigen Basis der Brennerei harmoniert.

Ein komplexes Spiel aus Würze und Süße

In einem tiefen Kupferton präsentiert sich dieser Single Malt und entfaltet bereits in der Nase ein opulentes Bouquet von frisch gebackenen Pasteten, Butterscotch und in Weinbrand eingelegten Früchten. Dunkler Kakao und Melasse treffen auf die feine Schärfe von kandiertem Ingwer und Zimt. Am Gaumen zeigt sich die volle Kraft der 58,5 % Vol. Fassstärke: Süße, kandierte Haselnüsse und schwerer Pflaumensirup verbinden sich mit gebackenen Orangen und cremiger Vanille. Nuancen von Mokka, Manuka-Honig und Feigenmarmelade sorgen für ein vielschichtiges, vollmundiges Mundgefühl, das in einem langanhaltenden, würzig-süßen Finale mündet.

Aroma: Intensive Noten von goldfarbenem Butterscotch und dunkler Melasse verbinden sich mit dem Duft von gebackenen Äpfeln und Birnen. Ein Hauch von Kakao sowie würziger Zimt und kandierter Ingwer verleihen dem Bouquet eine komplexe Tiefe.

Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich ein Zusammenspiel aus kandierten Haselnüssen, reifem Pflaumensirup und fein herben Mokka-Aromen. Fruchtige Akzente von gebackener Orange, Manuka-Honig und Feigenkonfitüre sorgen für ein facettenreiches und samtiges Geschmackserlebnis.

Nachklang: Der Nachhall ist langanhaltend und vielschichtig, geprägt von sanften Feigennoten und einer Spur Vanille. Eine elegante, dezente Eichenwürze hinterlässt einen bleibenden und harmonischen Eindruck.