Edradour 10yo. Sauternes Small Batch

Beschreibung

Edradour steht nicht erst seit Übernahme durch Andrew Symington 2002 in der Beliebtheitsskala von Single-Malt-Fans ziemlich weit oben. Die unverfälschten Whiskys der in den Highlands östlich von Pitlochry gelegenen Brennerei entstehen teilweise noch mit Original-Equipment aus dem 19. Jahrhundert. Für seine unbestreitbar hohe Qualität liefert „Scotland’s Little Gem“ immer wieder Belege – etwa in Form von Single Casks.
Der Edradour 2016 – Sauternes Cask sicherte sich frische und spritzige Fruchtnoten aus einem mit dem Dessertwein vorbelegten Eichenfass.
Abgefüllt in 46%, nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert

Wer es hellfruchtig mag, greift zum Edradour 2016/2026 aus First Fill Sauternes Hogsheads. Die Fässer aus einer renommierten Winzerei im Bordeaux übertragen die Essenz eines der weltweit meistprämierten Süßweine an den Single Malt – mit Honigsüße, reifen Steinfrüchten und zart floraler Komplexität.

Aroma: Einladender Honig und sanfte Vanille verschmelzen mit floralen Akzenten und der aromatischen Fülle reifer Steinfrüchte.

Geschmack: Die Textur besticht durch eine cremige Fülle, die von intensiven Marmeladennoten und der feinen Süße sonnengereifter Aprikosen getragen wird.

Nachklang: Das Finale präsentiert sich anhaltend süß-fruchtig und verabschiedet sich mit einer dezenten, edlen Holzwürze.

Geschichte Edradour: Die Destille wurde wahrscheinlich 1825 von ein paar Bauern gegründet, die urkundliche Gründung liegt aber erst im Jahr 1837. Erst 1933 wurde sie von „William Whiteley & Co.“ übernommen. Nach fast 50 Jahren kaufte dann eine Untergruppe von „Pernod Ricard“ die Destillerie im Jahre 1982. Die Single Malt Abfüllung begann 1986. Im Jahre 2002 wechselte sie erneut den Besitzer zum schottischen Abfüller Signatory.

Die vermutlich 1825 oder 1837 gegründete Destillerie arbeitet in wesentlichen Teilen noch wie im 19. Jahrhundert. Edradour ist die einzige Brennerei in Schottland die noch im Stil der alten Farmhaus-Betriebe erhalten ist.

Bei Edradour handelt es sich um ein kleines Juwel der schottischen Whiskylandschaft. So ist Edradour die offiziell kleinste Brennerei Schottlands, welche noch auf alte und traditionelle Weise ihren Whisky herstellt.

Seit 2002 befindet sich Edradour wieder in unabhängigen Besitz und fand mit Andre Symington, den Gründer des unabhängigen Abfüllers Signatory, eine wahre Whisky-Koryphäe als Eigentümer. Seit der Übernahme gibt es eine Reihe von Abfüllungen. Die torfigsten Malts von Edradour laufen unter dem Namen Ballechin.