Deanston 13yo. Cask Strength

Beschreibung

Deanston  – 2012 Fass #805629 / 13 Jahre / 57,9% vol. – Pedro Ximénez Finish

Infrequent Flyers Batch 20

Die Infrequent Fyers werden immer abgefüllt von Alistair Walker. Das ist der Sohn von Billy Walker, dem legendären Eigentümer von Edradour, Benriach und Glenglassaugh. Vor der Zeit hatte er Glendronach innerhalb eines Jahres aus dem Dornröschenschlaf geweckt und zu neuen Höhenflügen gebracht. Vater und Sohn Walker haben einen untrüglichen Instinkt, was gute Fässer angeht.

Farbe
Tiefes Mahagoni

Nase
Dunkle Fruchtaromen von Heidelbeeren und Brombeeren, begleitet von geröstetem Holz und nussig-schokoladigen Noten. Dazu feine Anklänge von Bitterorange.

Geschmack
Vollmundig mit der typisch samtigen Textur eines Pedro-Ximénez-Finishes. Süße Noten von Amarena-Kirschen, intensiver Mokka, eingelegte Rosinen und kräftiger Demerara-Zucker prägen das Profil. Würzige Akzente von Nelken und Ingwer sorgen für zusätzliche Tiefe und Balance. Insgesamt ein vielschichtiger, aromatisch dichter Whisky mit klassisch-europäischer Anmutung.

Geschichte Deanston: Die erst 1965 gegründete Destille wurde 1972 von „Invergordon Distillers“ übernommen, welche den ersten Single Malt 1974 abfüllten. Die Brennerei wurde zehn Jahre später geschlossen. 1991 wurde die Produktion wieder aufgenommen. Zur Zeit ist die Destille im Besitz von „Burn Stewart“.