Dalwhinnie Winters Gold

Beschreibung

Dalwhinnie ist die am höchsten gelegene Destille Schottlands. Im Winter ist es ein Vorteil, weil die Kühlschlangen draußen liegen und der Brand dadurch schneller abkühlt. So hat das Kupfer weniger Einfluss. Der „Winters Gold“ wird nur während der kalten Wintermonate destilliert, so wird das Destillat wesentlich sanfter.

Im Aroma kräftige Honignoten, dazu fruchtig, Karamelle und ein leichter Rauch im Hintergrund.
Im Geschmack sehr geschmeidig sanft, wieder Honig und Karamelle, Reife Früchte und im Hintergrund wiederum leichter Rauch.
Langer wärmender Nachklang mit Süße, Rosinen und Schokolade.

Geschichte Dalwhinnie: Dalwhinnie wurde 1897 in den schottischen Highlands gegründet, damals unter dem Namen Strathspey. Ende 1898 übernahm „John Sommerville & Co.“ die Destille, da die Eigner finanzielle Probleme bekamen. Sie wurde umbenannt. Dalwhinnie war 1905 die erste Brennerei, die durch eine Auktion an einen ausländischen – hier amerikanischen – Eigentümer ging. Zwischen 1919 und 1930 wurde sie des Öfteren weiterverkauft und landete schließlich bei den „Scottish Malt Distilleries“. Die Brennerei wurde 1938 nach einem Brand wiederaufgebaut und begann wieder die Produktion. 1968 schloss man die eigene Mälzerei und renovierte 1986 komplett. Heute gehört sie zu „Diageo“.