Dalmore 18yo. – Alba Trail 2007

Beschreibung

Dalmore, 2007, 18 Jahre, 

Bourbon Hogshead, 46 % vol.

Fässer von Dalmore Distillery sind äußerst selten zu bekommen und wenn, dann reichlich exklusiv. Die Abfüllungen der Brennerei selbst sind in der Regel deutlich beeinflusst von Sherry-Fässern. So ist ein 18 Jahre alter Single Cask Dalmore aus dem Bourbon Hogshead sicherlich eine Rarität.

Der leckere puddingartige Charakter des Destillats und eine lange Reifung führen zu einem spannenden Tropfen mit einer Aromatik, die nur selten Platz genug bekommt, wenn es um Dalmore geht. Äußerst attraktiv und verführerisch zeigen sich Bienenwachs, Leinenstoff und reichlich tropische Früchte in den Aromen, die zum sofortigen Verzehr auffordern. 

Geschichte Dalmore: Die in den Highlands gelegene Destille wurde 1839 gegründet und hat 1870 erstmals Whisky nach Australien exportiert. Man verdoppelte 1874 die Anzahl der Stills. Im Zuge des Ersten Weltkriegs bezieht die Royal Navy in der Destillerie Quartier, um Minen zu produzieren, als 1920 wieder Ruhe eingekehrt ist, sind Teile der Destille durch Sprengkörper zerstört worden. Man nutzte ab 1956 nur noch eine Saladin Box, statt der hauseigenen Malzböden und bezieht zehn Jahre später nur noch Malz von fremden Destillen. Außerdem gibt’s es seit 2004 ein neues Besucherzentrum und seit 2007 ist man im Besitz der „UB Group“.