Dalmore 12 Jahre

Beschreibung

Ein wunderbarer Highland Malt mit Sherrytönen, vollmundig und langer Nachklang.
Anklänge von Schokolade, Vanille und Toffee.

Geschmacksnotizen aus dem Whiskyforum:
Meine (nicht mehr im Training befindliche) Nase nimmt als erstes eine deutliche Fruchtigkeit war. Süß, ein wenig malzig(?) und mit einer Orangennote (erinnert mich etwas an Orange Flower Water, falls das wer kennt) liegt der Dalmore im Glas.
Im Mund kommt mir der Malt erstmal etwas stechend vor – trotz nur 40%.
Aber ausfüllend ist er. Und wirklich lang bleibt im Mund ein erfrischendes Gefühl, mit Zitrusfrucht-Geschmack. Ein ganz leicht nussiger Nachklang
Recht sanfte Nase, aber im Mund denkt man, es wäre eine Faßstärke.

Noch eine:
Farbe: Bernstein
Nase: Malz. Rum. Leichte Süsse.
Geschmack: Buttrig. Grasig. Leicht süss.
Abgang: Mittellang.
Fazit: Gute Mittelklasse.

Noch eine mehr:
Nase: Bitterorange, Autoreifen, etwas Malz, minimal Rauch
Gaumen: Orangenmarmelade, Limone, Sherry, von weich und süß nach trocken und würzig
Abgang: mittellang, würzig, komplex, mit verweilendem Geschmack von saftigem Gras bzw. (assoziativ) üppiger Buchenhecke im Frühsommer.
Fazit: etwas gewöhnungsbedürftig, aber die Geschmackskomposition ist durchaus nicht ganz uninteressant.

Geschichte Dalmore: Die in den Highlands gelegene Destille wurde 1839 gegründet und hat 1870 erstmals Whisky nach Australien exportiert. Man verdoppelte 1874 die Anzahl der Stills. Im Zuge des Ersten Weltkriegs bezieht die Royal Navy in der Destillerie Quartier, um Minen zu produzieren, als 1920 wieder Ruhe eingekehrt ist, sind Teile der Destille durch Sprengkörper zerstört worden. Man nutzte ab 1956 nur noch eine Saladin Box, statt der hauseigenen Malzböden und bezieht zehn Jahre später nur noch Malz von fremden Destillen. Außerdem gibt’s es seit 2004 ein neues Besucherzentrum und seit 2007 ist man im Besitz der „UB Group“.