Dailuaine 16 Jahre Flora & Fauna

Beschreibung

Eine Abfüllung aus der Flora und Fauna Serie. Diese Abfüllung wird direkt von der Destille selbst vorgenommen.
Die Reifung erfolgte in Sherryfässern.

Ein sehr opulenter Sherry-Whisky mit reicher Nussigkeit und etwas Schkolade im Geschmack. Leicht rauchig mit langem Nachklang.

Aroma: grasig, Sherry-Süße, malzig, holzig, voll und reif, würzig im Hintergrund, dezent Vanille, später Toffee, ein Hauch Tabak und Zitrone
Geschmack: etwas Bittermandeln, schwerer Sherry, rund, blumig, ölig, voll, süß, Karamelle im Hintergrund

Geschichte Dailuaine: Die Destille wurde 1851 von William Mackenzie in der Speyside gegründet. Nach dessen Tod vermietete seine Frau die Brennerei an einen Banker, der später mit Mackenzies Sohn eine Firma gründete. Man erweiterte Dailuaine im Jahre 1884, wodurch sie die größte Destillerie der Highlands wurde. 1916 kauften „John Dewar & Sons“, „John Walker & Sons“ und „James Buchanan & Co.“ die Destille. Im Zuge einer Renovierung 1960 wurde die Zahl der Brennblasen von vier auf sechs erhöht.