Aberfeldy 12 Jahre, LITER

Beschreibung

Eine Abfüllung aus einer Destille, deren Malt hauptsächlich für die Blends von Dewar’s verwendet werden. Hier nun die Originalabfüllung des Malts, der mit zwölf Jahren Reifung sehr rund und ausgewogen daherkommt. Ganz ohne Rauchigkeit ist dieser Malt für alle Freunde eines fruchtigen Highlands genau das Richtige. Ungewöhnlich ist die Flaschenform: Eher niedrig, aber dafür bauchig.

Im Aroma würzig und fruchtig
Im Geschmack wieder Frucht, Vanille, Süße
Im Nachklang süß

Geschichte Aberfeldy: Seit ihrer Gründung 1896 wird in der Destille am Ortsrand von Aberfeldy, mit einer kurzen Unterbrechung der Produktion zwischen 1917 und 1919, Whisky gebrannt. 1925 wurde sie an die „Distillers Company Limited“ und 1930 an die „Scottish Malt Distillers“ verkauft. Man schloss hier 1972 die hauseigene Mälzerei, dafür verdoppelte man aber die Brennblasen auf vier. Zur Zeit ist die Destille in Besitz von Bacardi, die Aberfeldy 1998 kauften. Die Destillerie Aberfeldy bezieht ihr Wasser aus der Quelle Pitilie Burn, die durch ihre Reinheit und ihren Goldanteil bekannt ist. Aus diesem besonderen Wasser und schottischem Gerstenmalz wird ein reichhaltiger Whisky hergestellt, der für seine speziellen Honignoten bekannt ist. Das spezifische Aroma entsteht durch einen langen, 70 Stunden dauernden, Gärungsprozess. Destilliert wird in Brennblasen aus Kupfer, die seit über 1 00 Jahren von ein und derselben Familie handgefertigt werden. Am Ende reift das Destillat in Eichenfässern bis zur Perfektion.