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Kilchoman 100% Islay 9.Edition

ArtNr.:
Kilchoman
Alles Handarbeit: Anbau der Gerste über das Mälzen, Brennen, Lagern und schließlich das Füllen der Flaschen.
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KILCHOMAN 100% ISLAY Release 9. Edition

Für die neunte Edition der jährlich erscheinenden Release, die seit 2011 aufgelegt wird, wurden 43 frische Bourbon Barrels aus den Jahren 2007 und 2009 verwendet. Die diesjährige Abfüllung ist auf 12.000 Flaschen limitiert und Kilchoman Distillery kehrt hiermit zu ihrem bisherigem Konzept zurück, wonach die 100% Islay stets ausschließlich aus ex bourbon Fässern komponiert wurde. Eine Ausnahme machte hier nur die letztjährige Release. Fans wird dies freuen.

Die 100% Islay Release ist das „i-Tüpfelchen“ im Kilchoman Sortiment, denn für sie gilt wirklich das, wofür die Farmdestillerie steht – „from barley to bottle“. Man kann es nicht häufig genug sagen: vom Anbau der Gerste, über das Mälzen, Destillieren, Reifen und Abfüllen werden alle Produktionsschritte vor Ort bei der Brennerei durchgeführt. Ein Prozess, der so bei allem craft-distilling noch immer einzigartig in Schottland ist. Mit mindestens 9 Jahren Reifung und einem nur mittelschweren Torfgehalt von 20 ppm ist diese Edition  sehr ausgewogen und komplex.

Nase: Frisch, florale Noten und Zitrussüße, Aprikose, Wiesenkräuter und nur leichte Anklänge von Torfrauch.

Geschmack: Zitronentörtchen, viel Vanille, tropische Früchte, Pflaumenkompott und Ahornsirup gefolgt von Salzigkeit, Torf und Rauch.

Abgang: lang anhaltend, sauber, ölig und intensiv.


Anthony Wills, Gründer von Kilchoman Distillery: “Since day one we have not only been proud of the traditional methods revived to create the 100% Islay releases but also the quality of the spirit produced. We are now growing more barley than ever for future releases of this beautifully fresh and vibrant whisky.”


Geschichte Kilchoman: Die Kilchoman-Destille wurde 2005 auf der Isle of Islay gegründet. Sie war die erste Whiskybrennerei, die seit 124 Jahren auf der Isle of Islay gegründet wurde. Den ersten Whisky brachte man – nach Ablauf der gesetzlichen Mindestfrist – 2009 auf den Markt. Die Whiskys der Destille erzielen auf Auktionen äußerst hohe Preise unter Kennern und Sammlern.






Alter 10 Jahre
Destilliert am 2007/2009
Abgefüllt am 2019
Alkoholgehalt 50%
Inhalt 0,7 Liter
Farbstoff Nein
Fass: Bourbon Barrels
Abgefüllte Flaschen: 12.000

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